Disque Émulsionneur 410 mm pour Mixeur Plongeant

Précision culinaire

Cet accessoire de 410 mm transforme la confection de vos sauces en milieu professionnel. Fabriqué en inox alimentaire, il allie résistance et conformité sanitaire pour un nettoyage facilité entre chaque service. Sa surface lisse empêche l'accumulation de résidus et assure une hygiène optimale.

Légèreté opérationnelle

Avec seulement 0,022 kg sur la balance, ce disque se manipule sans effort au quotidien. Il s'adapte exclusivement au mixeur plongeant 1000 pour réaliser des émulsions d'une finesse exceptionnelle. Vinaigrettes structurées, mayonnaises mousseuses, aïolis veloutés : chaque préparation délicate atteint sa texture parfaite.

Homogénéité garantie

Le mécanisme élimine systématiquement les grumeaux et intègre les composants épais sans résistance. Le résultat affiche une cohérence irréprochable qui répond aux exigences des établissements les plus stricts. Cet équipement optimise vos flux de production tout en élevant la qualité en assiette.

Caractéristiques