Découpoir Cannelé Exoglass 40 mm

Matériau composite innovant

Ce découpoir cannelé Ø 40 mm est moulé en Exoglass, un composite technique développé par Matfer. L'absence de soudure et de bord roulé garantit une rigidité structurelle supérieure aux emporte-pièces classiques, résistant aux déformations sous pression répétée.

Tranchant de précision

L'arête coupante affûtée assure des découpes nettes dans pâtes et fondants sans écrasement. La cannelure intégrée au profil crée un motif décoratif régulier sur les bordures. La dureté du matériau réduit considérablement la fréquence de réaffûtage comparé aux aciers standard.

Ergonomie professionnelle

La face de pression présente un arrondi anatomique pour une préhension confortable lors des découpes en série. Le composite Exoglass est imputrescible et supporte les cycles de stérilisation. L'identification par marquage intégré facilite le rangement. Compatible lave-vaisselle.

Caractéristiques techniques