Cutter Vertical R 20 Vitesse Variable

Surveillance en temps réel

Le couvercle Grande Vision en matériau transparent intègre un joint d'étanchéité performant qui permet de suivre l'évolution des préparations sans interruption tout en garantissant une herméticité optimale. L'ajout d'ingrédients en cours de fonctionnement s'effectue sans contrainte, tandis que le système d'accrochage centralisé assure un positionnement rapide et sécurisé du couvercle.

Ergonomie & Coupe

Les poignées repensées et la prise arrière intégrée offrent une manutention confortable au quotidien. Le couteau inox à fond de cuve, conçu sur mesure par Robot-Coupe, délivre une coupe d'une régularité exemplaire. La remontée centrale élevée assure des résultats irréprochables, même sur les préparations à base liquide.

Motorisation & Entretien

Le moteur asynchrone, dimensionné pour les cadences soutenues, conjugue puissance de 4400 W et longévité. Le support moteur plat et l'ensemble des éléments démontables, compatibles lave-vaisselle, facilitent considérablement les opérations de nettoyage.

Fonctions avancées

La fonction R-Mix associe rotation inverse et vitesse progressive de 60 à 500 tr/min, idéale pour les mélanges fragiles. L'appareil est prééquipé pour le dispositif R-VAC de mise sous vide (pompe en option).

Spécifications techniques