Cuiseur Sous Vide Professionnel 50 Litres

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Cuiseur Sous Vide Professionnel 50 Litres

Name: Cuiseur Sous Vide Professionnel 50 Litres
Brand: Lavezzini
SKU: LICVS800
Price: 903.00 EUR
Availability: InStock

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Cuiseur Sous Vide 50L Professionnel pour cuisson basse température précise. Capacité 50 litres, températures réglables de 45°C à 95°C. Dimensions compactes 670x550x320 mm, puissance 2000W. Parfait pour préserver nutriments et textures en cuisine professionnelle.

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Marque: Lavezzini
Référence: LICVS800
Catégorie: Cuisson Sous Vide

Volume professionnel

Conçu pour les environnements gastronomiques exigeants, ce bain-marie à cuisson contrôlée offre une capacité de 50 litres. Ses dimensions compactes de 670 × 550 × 320 mm (longueur × profondeur × hauteur) abritent une cuve utile de 200 mm de profondeur, permettant l'immersion optimale de nombreuses pochettes sous vide simultanément.

Maîtrise thermique

La régulation de température couvre une plage de 45 °C à 95 °C, offrant une précision indispensable à la cuisson basse température. Cette méthode de chauffe douce préserve la teneur en nutriments des aliments, minimise la déshydratation pendant la préparation et développe des textures onctueuses caractéristiques des préparations sous vide.

Spécifications

Encombrement	670 × 550 × 320 mm (L × P × H)
Profondeur de cuve	200 mm
Niveau d'eau max.	170 mm
Contenance	50 L
Puissance	2000 W
Tension	230 V
Masse à vide	20 kg

Matière	Acier
Alimentation	230 V
Puissance	2000 W
Capacité	50 L
Température de fonctionnement	45°C à 99°C
Dimensions et poids
Longueur	670 mm
Profondeur	550 mm
Hauteur	320 mm
Poids	20 kg
Garantie
Pièces	1 an