Cuiseur Sous Vide Professionnel 16L - Cuisson Basse Température Précise

Technologie Sous Vide

Cet appareil de cuisson professionnel exploite la méthode sous vide pour préparer vos préparations à basse température. L'absence totale de sel et de matière grasse lors du processus culinaire préserve l'intégrité nutritionnelle de vos recettes. Le panneau de commande électronique intégré garantit un réglage fin et précis des paramètres de cuisson.

Précision & Programmation

La plage thermique s'étend de 25°C à 90°C, tandis que la durée programmable couvre une fourchette exceptionnelle de 0 minute à 99 heures avec une granularité à la minute près. Cette polyvalence temporelle permet d'accueillir aussi bien les préparations rapides que les macérations prolongées. La minuterie sonore assure un suivi rigoureux de vos cycles de cuisson.

Conservation des Qualités

Les aliments traités conservent leur tendreté naturelle et leur palette aromatique intacte. Le procédé évite tout dessèchement, même lors des sessions de cuisson les plus longues. Le réservoir en acier inoxydable offre un volume de travail de 16 litres, adapté aux exigences de la restauration professionnelle. La fonction mémoire dispose de 5 emplacements personnalisables pour mémoriser vos programmes favoris, avec des intervalles de programmation réglables sur 1 minute, 10 minutes ou 30 minutes.

Caractéristiques Techniques