Cuiseur à Pâtes Double Bac

Conception Professionnelle

Cet appareil de cuisson professionnel s'équipe de deux cuves indépendantes réalisées en acier inoxydable AISI 304. Chaque bac offre une capacité de 45 litres et intègre des repères de niveau d'eau minimum et maximum pour garantir un usage optimal en milieu professionnel.

Polyvalence & Performances

Ce cuiseur traite diverses préparations culinaires : remise en température de poches sous-vide, cuisson de pâtes fraîches ou sèches, ainsi que préparation de jambon à l'os. Le système de chauffe assure une montée en température en seulement 30 minutes, avec une plage de réglage allant de 20°C à 100°C. Chaque cuve embarque trois résistances de 3 kW et bénéficie d'une protection électrique individuelle via disjoncteur dédié.

Sécurité & Contrôle

La régulation thermique repose sur un thermostat ajustable accompagné d'un thermostat de sécurité à réarmement manuel. Un voyant de contrôle permet de visualiser le statut de fonctionnement. La vidange s'effectue aisément grâce à une vanne intégrée sur chaque cuve.

Praticité Quotidienne

La structure sur roulettes arrière facilite les opérations de nettoyage et le déplacement de l'appareil. La livraison comprend une grille égouttoir, une grille de fond ainsi qu'un câble d'alimentation de 3 mètres.

Spécifications Techniques