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Couteau Polyvalent Série 7 - Lame 12,5 cm
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Le Couteau tout usage Série 7 Tsuki associe une lame Damas de 125 mm à un manche micarta ergonomique pour une prise en main optimale. Acier VG-10 trempé à 60° HRC, résistant à la corrosion. Usage professionnel uniquement, entretien manuel recommandé.
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Jusqu'au 9 mai 2026
Garantie fabricant
Certifié CE & NSF
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- Marque
- RestaurationCHR
- Référence
- GECF892
- Catégorie
- Couteaux de Chef
Lame Damas VG-10
Ce couteau polyvalent de la Série 7 intègre un cœur en acier inoxydable trempé affichant une dureté de 60° Rockwell. Sa construction sandwich associe ce noyau performant à deux strates d'acier Damas qui forment une barrière anti-corrosion remarquable. La longueur de 12,5 cm offre un équilibre idéal entre maniabilité et précision de coupe.
Manche Micarta
Le manche ergonomique en micarta assure une préhension stable et confortable, même lors de sessions de découpe prolongées. Ce matériau composite offre une résistance supérieure à l'humidité et une texture anti-dérapante naturelle, essentielle pour les exigences des professionnels de la restauration.
Spécifications
| Longueur lame | 125 mm |
| Type de tranchant | Droit |
| Acier | Inoxydable Damas VG-10 |
| Finition | Noir |
| Poids | 100 g |
⚠️ Entretien manuel uniquement — ce modèle n'est pas conçu pour le lave-vaisselle. Lavage à la main recommandé pour préserver les propriétés de l'acier Damas.
| Longueur totale | 125 mm |
| Longueur de lame | 12,5 cm |
| Poids | 0,1 kg |
| Lame | |
| Type | Damas |
| Acier | VG10 |
| Manche | |
| Type | Riveté |
| Matière | Composite |
| Entretien | |
| Lave-vaisselle | Non |
| Garantie | |
| Durée | 1 an pièces |
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