Couteau d'Office Professionnel Série 7 - Lame Courte 9 cm

Performance professionnelle

Ce couteau d'office répond aux standards exigeants des cuisines professionnelles. Son âme en acier inoxydable trempé atteint 60° HRC sur l'échelle de Rockwell, assurant une résistance à l'usure exceptionnelle et un tranchant qui perdure dans le temps.

Lame Damas

La double couche d'acier Damas enveloppe le cœur de la lame. Cette architecture offre une barrière naturelle contre l'oxydation tout en créant un motif unique caractéristique des grandes coutelleries.

Prise en main

Le manche en micarta privilégie l'ergonomie. Sa surface texturée anticipe la fatigue et maintient une adhérence optimale, même en conditions humides ou lors de sessions de découpe prolongées.

Caractéristiques