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Polyvalence Professionnelle
Cet ustensile de précision s'impose comme l'allié indispensable des chefs et cuisiniers professionnels. Conçu pour les travaux de découpe minutieux, il excelle dans l'épluchage, le parage et la préparation des garnitures. Sa lame courte de 75 mm offre un contrôle total pour les gestes techniques les plus délicats.
Robustesse & Hygiène
La lame en acier inoxydable assure une résistance exceptionnelle à la corrosion et conserve son tranchant malgré une utilisation intensive. Le manche en thermoplastique noir garantit une prise en main sécurisée, même dans un environnement humide. Entièrement compatible avec le cycle de nettoyage automatique, il répond aux contraintes d'hygiène des cuisines professionnelles.
Caractéristiques
| Longueur totale | 80 mm |
| Longueur de lame | 75 mm |
| Matériau lame | Acier inoxydable |
| Dureté Rockwell | 51° HRC |
| Manche | Thermoplastique noir |
| Poids | 40 g |
Entretien compatible lave-vaisselle
| Dimensions | |
| Longueur totale | 80 mm |
| Longueur de la lame | 7,5 cm |
| Caractéristiques | |
| Type de lame | Lisse |
| Forme | Mitres rondes |
| Matière du manche | Thermoplastique |
| Utilisation & Entretien | |
| Poids | 40 g |
| Compatible lave-vaisselle | Oui |
| Garantie | |
| Durée | 1 an pièces |
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