Couteau à Lame Crantée pour Découpeur Électrique

Performance professionnelle

Ce couteau cranté pour cutter électrique offre une performance optimale grâce à ses lames dentées à rotation inversée. Outil indispensable des professionnels, il deviendra rapidement votre allié de prédilection pour toutes vos préparations culinaires en restauration.

Polyvalence culinaire

Cet accessoire s'adapte à de nombreuses préparations : compotes de fruits et pesto, beurre maître d'hôtel et beurre d'écrevisses, pâte sablée et pâte brisée. Il assure également le hachage fin des herbes aromatiques (persil, menthe), la préparation de poudre d'amande, pralin et caramel, ainsi que des textures lisses pour fruits et légumes. Adapté aux préparations cuites pour les établissements EHPAD.

Caractéristiques techniques