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Couteau à désosser professionnel Fibrox lame flexible 15 cm

Name: Couteau à désosser professionnel Fibrox lame flexible 15 cm
Brand: Victorinox
SKU: GEGL275
Price: 21.44 EUR
Availability: InStock

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Ce couteau à désosser flexible Fibrox 15 cm offre une lame incurvée et maniable en acier inoxydable haute teneur en carbone, parfaitement adaptée aux travaux de désossage précis. Son manche ergonomique antidérapant assure une prise en main sécurisée, même en milieu humide. Conçu pour les professionnels de la restauration, il combine légèreté (90 g), résistance et facilité d'entretien. Fabrication suisse.

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Garantie fabricant

Certifié CE & NSF

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Marque: Victorinox
Référence: GEGL275
Catégorie: Couteaux à Désosser

Conception Spécialisée

Cet instrument de désossage professionnel répond aux exigences des cuisines à fort rendement. La lame étroite et profilée en acier inoxydable à haute teneur en carbone assure une maniabilité exceptionnelle pour épouser la morphologie des carcasses avec une précision chirurgicale.

Maniement & Hygiène

Le manche Fibrox ergonomique garantit une préhension sûre et antidérapante, minimisant la fatigue durant les sessions intensives. Le traitement thermique par trempe à froid optimise la tenue du fil de coupe, tandis que la compatibilité lave-vaisselle facilite la désinfection conformément aux normes HACCP.

Caractéristiques Techniques

Longueur totale	285 mm
Matériau lame	Acier inoxydable haute teneur en carbone
Dureté Rockwell	56°
Poids	90 g
Origine	Fabrication suisse

Longueur totale	285 mm
Poids	0,09 kg
Matière du manche	Plastique
Type de lame	Lisse
Taille de la lame	15 cm
Passage au lave-vaisselle	Oui
Garantie	1 an pièces