Couteau Dentelé Demi-Lune Pâtisserie - 25 cm

Lame Demi-Lune Dentelée

Équipez votre laboratoire avec cette lame demi-lune de 250 mm signée Mallard Ferrière. Son tranchant dentelé affronte sans difficulté les textures variées de la pâtisserie professionnelle. Des génoises aériennes aux fonds de tarte croustillants, chaque passage assure une coupe nette qui préserve l'esthétique de vos réalisations. L'affûtage précis garantit des découpes impeccables sur les préparations les plus fragiles.

Manche ABS Ergonomique

Le manche en ABS allie solidité et confort de préhension. Sa forme épousée assure une prise ferme et agréable, offrant un contrôle total tout en minimisant la fatigue lors des services intensifs. Cet outil s'avère indispensable pour les professionnels confrontés à des volumes importants et des cadences soutenues.

Robustesse Professionnelle

Conçu pour les établissements exigeants, cet ustensile marie résistance et durabilité. Sa capacité à conserver un tranchant optimal sur le long terme en fait un investissement judicieux. Il permet d'affiner votre technique tout en optimisant les temps de production, alliant performance et efficacité opérationnelle.

Caractéristiques