Couteau de Cuisine R5 - Lame Universelle 1 V

Polyvalence Professionnelle

Cet appareil s'adresse aux établissements accueillant entre 20 et 80 couverts. Il assure en quelques minutes des hachages fins ou grossiers, la préparation de sauces et d'émulsions. Ses capacités de production sont considérables : hachage jusqu'à 2,2 kg, émulsion jusqu'à 3,2 kg, pétrissage de pâte levée hydratée à 60 % jusqu'à 2,2 kg, et broyage jusqu'à 1,1 kg.

Moteur & Performance

Le moteur asynchrone développe 750 Watts en 1 vitesse unique, entraînant la lame à 1500 tours/minute. Cette configuration garantit une durée de vie optimale pour un usage professionnel soutenu. La minuterie intégrée avec compte à rebours et chronomètre permet un contrôle rigoureux des temps de traitement.

Ergonomie & Entretien

Le couvercle en polycarbonate autorise l'incorporation de liquides en cours de fonctionnement. Le déverrouillage de la cuve s'effectue par gâchette intégrée, facilitant le nettoyage et le changement de contenu. La cuve en inox de 5,5 litres est équipée d'une poignée ergonomique pour une manipulation confortable. L'appareil est fourni avec un couteau lisse à capuchon démontable pour un entretien simplifié. Des couteaux dentés ou crantés sont disponibles en option pour le broyage et le pétrissage.

Caractéristiques Techniques