Couteau de Cuisine Multifonction R10

Cuve Professionnelle

Le cutter Robot Coupe R 10 répond aux standards de la restauration collective et commerciale. Sa cuve en inox brossé offre un volume utile de 11,5 litres, dimensionnée pour les préparations en grande quantité. Les poignées intégrées facilitent la manutention et le transfert des contenus, tandis que la solidité de l'acier inoxydable assure une résistance optimale face aux contraintes professionnelles quotidiennes.

Ergonimie Optimale

Le couvercle transparent Grande Vision constitue un atout majeur de conception. Cette ouverture permet l'ajout progressif des ingrédients tout en conservant une visibilité totale sur l'opération en cours. Le système de fixation se monte et se démonte sans outillage, et l'ensemble des composants passe au lave-vaisselle pour un nettoyage conforme aux normes d'hygiène HACCP.

Polyvalence Opérationnelle

Cet appareil couvre un spectre complet d'applications culinaires : hachage de 4 kg de denrées, émulsification de 6 kg de préparation, pétrissage de 5 kg de pâte levée à 60 % d'hydratation, et broyage de 3 kg d'ingrédients. Conçu pour les établissements de 50 à 200 couverts, il intègre un moteur asynchrone de 2600 W avec double régime 1500 et 3000 tr/min pour adapter la puissance à chaque type de traitement.

Équipement Série

La livraison comprend un couteau inox à trois lames lisses démontables pour un entretien simplifié. L'architecture modulaire autorise l'installation de lames dentées ou crantées selon les spécificités de production. Cette adaptabilité, combinée à la solidité mécanique et à la facilité de maintenance, positionne le R 10 comme un outil central pour l'exécution rapide des hachages, sauces et émulsions.

Spécifications Techniques