Couteau de Cuisine Denté Dynamic Polyvalent - Lame 110 mm

Polyvalence professionnelle

Outil indispensable pour les cuisines à fort rendement, ce couteau tout-usage associe une lame dentée de 110 mm et une maniabilité exceptionnelle. La dentition optimisée assure une prise efficace sur les aliments variés, des crustacés aux légumes fibreux, pour un travail précis sans effort.

Acier allemand premium

La lame intègre un acier inoxydable allemand d'exception avec une dureté Rockwell de 56°. Cette composition garantit un tranchant résistant à l'usure et une réactivité optimale lors des gestes répétitifs. À seulement 40 g sur la balance, il minimise la fatigue musculaire durant les services prolongés.

Sécurité sanitaire

Le système de code couleur intégré au manche permet une identification visuelle immédiate. Cette distinction chromatique élimine les confusions entre zones de préparation et réduit drastiquement les risques de contamination croisée. La conception ergonomique assure une préhension stable même dans des environnements humides.

Caractéristiques techniques