Couteau de Chef Violet 21,5 cm - Lame 215 mm

Performance Culinaire

Ce couteau de chef Hygiplas conjugue puissance et précision pour répondre aux exigences des cuisines à fort rendement. Sa lame de 21,5 cm pénètre viandes, légumes et fruits avec une netteté remarquable, tandis que son tranchant affûté assure des découpes impeccables sans effort excessif.

Sécurité Sanitaire

Le manche violet distinctif participe activement à la prévention des contaminations croisées dans les environnements alimentaires sensibles. Cette identification chromatique s'intègre parfaitement aux protocoles HACCP, permettant d'attribuer immédiatement l'outil à une catégorie d'ingrédients définie et de sécuriser ainsi vos chaînes de production.

Confort & Longévité

L'architecture ergonomique garantit une préhension stable et limite la fatigue musculaire lors des préparations prolongées. L'acier inoxydable de qualité professionnelle résiste à l'usure intensive et respecte les normes d'hygiène des cuisines collectives. L'équilibre calculé entre lame et manche offre un contrôle total du geste pour des résultats constants.

Caractéristiques