Couteau de Boucher Rouge 15 cm - Lame Fixe Rigide pour Désosser

Précision Professionnelle

Cet outil de désossage professionnel Hygiplas répond aux exigences des cuisines à fort rendement. Sa construction solide assure une maniabilité optimale pour le parage et la séparation des chairs osseuses. Le coloris rouge vif permet une identification immédiate dans votre batterie, limitant les risques de contamination croisée entre postes de travail.

Conception Ergonomique

Le manche en polymère nylon offre une prise antidérapante et parfaitement équilibrée, indispensable pour les gestes répétitifs et les découpes techniques. Sa forme optimisée réduit la fatigue musculaire lors des préparations prolongées. La lame rigide de 150 mm en acier inoxydable garantit une excellente tenue de fil et une résistance supérieure à l'usure quotidienne.

Hygiène Certifiée

Conforme aux normes HACCP, cet ustensile respecte les protocoles stricts de sécurité alimentaire. Sa compatibilité avec le lave-vaisselle professionnel permet une désinfection complète après chaque service. L'acier inoxydable de qualité alimentaire préserve l'intégrité sanitaire de vos préparations carnées.

Caractéristiques