Couteau à Pain Japonais Series 8 - Lame 200 mm

Acier VG-10 trempé

Ce couteau à pain japonais Series 8 intègre une lame VG-10 de 200 mm soutenue par une âme en acier inoxydable trempé. Sa dureté de 60° Rockwell garantit un tranchant durable et une résistance exceptionnelle à l'usure pour des tranches régulières.

Revêtement Damas

Le procédé traditionnel japonais du Damas se déploie en double couche sur la lame. Cette protection active préserve l'acier de la corrosion tout en offrant un motif unique qui distingue chaque pièce. L'union de fonctionnalité et d'esthétique sublime l'outil de coupe.

Ergonomie micarta

Le manche en micarta épouse les contours de la paume pour une préhension naturelle et sécurisée. Conçu pour les sessions prolongées, il minimise la fatigue lors de la découpe de pains croustillants ou de viennoiseries.

Spécifications