Couteau à Pain Dynamic 21.5 cm Lame Dentelée

Précision Professionnelle

Ce couteau à pain de la collection Dynamic répond aux exigences rigoureuses des professionnels de la boulangerie et de la restauration. Sa lame dentelée de 215 mm en acier inoxydable allemand traverse les croûtes épaisses avec une netteté exceptionnelle. Le profil en demi-lune préserve l'intégrité de la mie, évitant tout écrasement des pains rustiques et des baguettes.

Conception Ergonomique

Le manche en polymère hygiénique offre une prise en main stable et conforme aux protocoles HACCP. Le système de code couleur intégré simplifie l'organisation du poste de travail et réduit les risques de contamination croisée entre les différentes zones de préparation.

Spécifications Techniques

Polyvalence Professionnelle

Outil adapté aux boulangeries, cuisines professionnelles et collectivités. La dureté de 56° HRC assure une tenue de fil prolongée, même en usage intensif quotidien.