Couteau à Filet de Sole Flexible Wasabi Black 18 cm

Lame Souple & Précise

Cette lame de 18 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone (0,8%) offre une souplesse idéale pour lever les filets de sole sans abîmer la chair. Sa dureté de 58 HRC sur l'échelle Rockwell garantit un tranchant durable et une résistance à l'usure optimale. La double face polie assure des découpes nettes et fluides à chaque passage.

Manche Ergonomique

Le manche en résine noire mesure 12,6 cm et assure une prise en main sécurisée et confortable. Résistant à l'eau et à l'humidité, il évite tout glissement durant l'utilisation. La fixation métallique satinée entre la lame et le manche bloque l'infiltration de poussière et renforce la solidité de l'ensemble.

Entretien Facile

Un simple lavage à la main suivi d'un séchage au chiffon doux permet de conserver ce couteau en parfait état.

Usage Professionnel

Conçu pour les chefs étoilés, apprentis cuisiniers et amateurs exigeants, ce couteau japonais répond aux standards les plus strictes. La gamme Wasabi Black est reconnue mondialement pour sa fiabilité et sa précision légendaires. Fabriqué au Japon, il incarne l'excellence de la coutellerie nipponne.

Caractéristiques Techniques