Couteau à Filet de Sole Flexible Dynamic - Lame 180 mm

Précision Professionnelle

Ce couteau à filet de sole combine souplesse et maniabilité pour répondre aux exigences des environnements professionnels. Sa lame flexible de haute qualité permet un travail précis et fluide, indispensable pour lever les filets avec dextérité. L'ensemble mesure 180 mm de longueur totale, offrant un équilibre optimal entre contrôle et amplitude de mouvement.

Hygiène Certifiée

La poignée ergonomique intègre un système de code couleur qui facilite l'identification immédiate et réduit les risques de contamination croisée. Conçue pour résister aux conditions intensives des cuisines professionnelles, elle allie robustesse et propriétés hygiéniques supérieures. La dureté Rockwell de 56° HRC assure une tenue de tranchant durable dans le temps.

Spécifications Techniques