Coupe-Légumes Professionnel CL52 - 400V Triphasé

Confort d'utilisation

Le levier à mouvement assisté du CL 52 minimise l'effort physique de l'opérateur tout en maximisant le rendement. Ce système intelligent assure un redémarrage automatique sans à-coup et preserve l'ergonomie pendant les phases de préparation prolongées.

Double alimentation

Le couvercle amovible propose deux configurations distinctes : une goulotte XL avec une surface de chargement de 139 cm² pouvant recevoir 15 tomates ou un chou entier, et une ouverture cylindrique ø 58 mm équipée d'un insert de maintien pour les produits allongés et délicats. Cette dualité assure une coupe homogène adaptée à chaque type de légume.

Puissance professionnelle

Avec un débit de 300 kg/heure et une vitesse de 375 tr/min, cet équipement répond aux besoins des établissements de 50 à 400 couverts. L'éjection latérale optimise l'empreinte au sol et permet de récupérer directement les préparations dans des récipients ou ustensiles de cuisson. Le moteur asynchrone et le bloc en inox garantissent solidité et fonctionnement silencieux.

Sécurité & modularité

Le dispositif intègre une sécurité magnétique et un frein moteur pour une protection maximale. L'architecture sans angles rentrants et les pièces démontables simplifient le nettoyage régulier. Compatible avec 50 disques différents, il offre une large palette de préparations (macédoines, frites, etc.). Le modèle accepte également les accessoires presse-purée et porte-disques mural inox. Proposé en 230 V monophasé ou 400 V triphasé.

Spécifications techniques