Comptoir Préparation Pizza Marbre 2 Portes 6 Tiroirs à Pâtons - Série G

Plan de travail

Le plateau en marbre naturel offre une surface fraîche et stable, parfaitement adaptée au façonnage des pâtes à pizza. Sa texture lisse et résistante permet un pétrissage optimal sans adhérence, préservant l'intégrité de vos préparations.

Rangement optimisé

Cette unité réfrigérée intègre deux portes et six tiroirs à pâtons, compatibles avec les plaques pâtissières 600 × 400 mm. La construction entièrement en acier inoxydable assure une longévité maximale dans les environnements de cuisine intensive.

Froid performant

Le système de refroidissement à air pulsé garantit une circulation homogène sur les 257 litres de capacité. Cette technologie maintient les propriétés organoleptiques et nutritionnelles des matières premières, avec une efficacité préservée jusqu'à 43°C ambiant malgré les ouvertures récurrentes.

Caractéristiques