Cloche Sous Vide Professionnelle - Modèle Lapack 450 S

Puissance Professionnelle

La machine sous vide à cloche Lapack 450 S répond aux exigences des cuisines professionnelles, collectivités et points de vente alimentaires. Équipée de deux barres de soudure de 450 mm et d'une pompe à vide de 20 m³/h, elle garantit une mise sous vide rapide et uniforme de vos produits.

Contrôle Digital Avancé

Le panneau de commande intègre vingt programmes mémorisables, incluant un mode dédié à la marinade des viandes et poissons. Cinq fonctions complémentaires optimisent chaque cycle : Vac Stop pour interrompre ou déclencher la soudure à volonté, Soft Vac pour l'aspiration progressive des produits fragiles, Step Vac par intervalles pour les préparations émulsifiantes, Extra Vac pour prolonger de 5 secondes tout programme, et Clean Pump pour préserver l'huile de pompe.

Conception Hygiénique

La chambre de vide spacieuse permet d'accueillir de grands volumes d'aliments en une seule opération. Les parois aux angles arrondis facilitent le nettoyage quotidien, tandis que les barres de soudure démontables assurent un entretien approfondi et une hygiène irréprochable dans votre environnement professionnel.

Caractéristiques