Cloche Sous Vide Professionnelle LCX 800 - Machine à Emballage sous Vide

Construction Industrielle

La Machine Sous Vide à Cloche LCX 800 répond aux standards exigeants de la restauration collective et commerciale. Sa structure en inox de qualité professionnelle assure une durabilité optimale et une conformité totale aux normes d'hygiène alimentaire. Conçue pour l'usage intensif quotidien, elle garantit solidité et facilité d'entretien dans les environnements les plus contraignants.

Performances Techniques

Cette machine de 80 kg de masse totale offre une barre de soudure de 800 mm, permettant le traitement de grandes quantités de denrées. Ses dimensions compactes de 920 × 560 × 450 mm (longueur × profondeur × hauteur) facilitent son intégration dans des cuisines professionnelles aux espaces optimisés.

Fonctionnalités Avancées

Le système d'aspiration à cloche assure un vide hermétique précis, tandis que l'aspiration progressive préserve l'intégrité des produits fragiles. 20 programmes personnalisables offrent une adaptabilité complète aux différentes textures alimentaires. Le démarrage automatique simplifie les opérations, le mode Gastrovac optimise la cuisson sous vide, et le scellage sans fil libère totalement les mouvements autour de l'équipement. L'absence de gaz inerte préserve la pureté organoleptique des aliments.

Caractéristiques