Cloche de Mise Sous Vide LCX 400 - Machine à Vide Professionnelle

Conservation optimale

La LCX 400 de Lavezzini répond aux exigences des professionnels de la restauration. Conçue en inox pour garantir durabilité et hygiène, cette machine sous vide à cloche pèse 55 kg et présente des dimensions de 510 × 560 × 450 mm (L × P × H). Sa construction robuste assure une préservation irréprochable des produits alimentaires.

Technologie performante

Le système à cloche couplé à une barre de soudure de 400 mm délivre une étanchéité parfaite. Cette architecture optimise l'espace de scellage et s'adapte à tous les formats de produits, des plus standards aux plus spécifiques.

20 programmes réglables

L'appareil intègre 20 programmes personnalisables : aspiration progressive, aspiration douce et option extra-aspiration pour les préparations délicates. Sans injection de gaz inerté, la LCX 400 privilégie la simplicité opérationnelle et une maintenance allégée.

Fonctionnalités intelligentes

Le système One Touch simplifie le démarrage. Le démarrage automatique optimise les flux en cuisine. La technologie Gastrovac préserve texture et saveur des aliments grâce à un vide optimisé.

Caractéristiques techniques