CL 52 Coupe-Légumes Professionnel 230V

Capacité Industrielle

Conçu pour les environnements à forte activité, ce coupe-légumes traite jusqu'à 300 kg de produits frais à l'heure. Il répond aux exigences des cuisines desservant 50 à 400 couverts, alliant robustesse et endurance pour un fonctionnement continu en collectivité, traiteur ou restauration traditionnelle.

Double Introduction

L'appareil dispose de deux voies d'alimentation distinctes pour s'adapter à toutes les formes de légumes. L'ouverture large de 139 cm² ingère des volumes conséquents comme un chou complet ou une quinzaine de tomates en une seule fois. La conduite cylindrique de 58 mm, munie d'un poussoir intégré, guide délicatement les produits allongés ou délicats vers la zone de découpe. L'évacuation latérale des résultats optimise l'implantation dans des espaces professionnels souvent contraints.

Motorisation Fiable

Le groupe motopropulseur asynchrone en acier inoxydable délivre 750 W à 375 tr/min. Son fonctionnement silencieux et sa résistance aux sollicitations soutenues en font un allié de quotidien. Le levier de commande intègre une assistance mécanique qui allège la charge physique de l'utilisateur, accompagnée d'une remise en route automatique pour les traitements en série. Frein moteur et dispositif magnétique de sécurité complètent l'équipement protecteur.

Polyvalence & Maintenance

La machine accepte 50 disques interchangeables pour explorer l'ensemble des techniques de découpe. Des kits spécifiques autorisent également la préparation de macédoines et de bâtonnets frits. L'architecture démontable permet un accès complet aux composants pour un nettoyage rigoureux. Livré nu, l'équipement peut être complété par des ensembles disques, un support mural de rangement ou un kit à purée selon les besoins opérationnels.

Caractéristiques Techniques