Cercle Pâtissier pour Vacherin - Diamètre 20 cm

Dimensions professionnelles

Ce cercle à Vacherin Matfer offre un diamètre de 200 mm et une hauteur de 60 mm, dimensions précises pour structurer vos desserts avec exactitude. La forme circulaire uniforme permet de réaliser des vacherins parfaitement dressés, du dressage à la décoration finale.

Robustesse inoxydable

Confectionné en acier inoxydable de qualité professionnelle, cet ustensile résiste aux contraintes intensives de la pâtisserie. La surface lisse et non poreuse facilite le démoulage et garantit un nettoyage efficace. Sa masse de 282 g confère une stabilité optimale pendant la préparation et la cuisson.

Performance thermique

La construction pleine et non perforée assure une rétention parfaite des préparations liquides ou semi-liquides. Compatible avec les températures élevées, ce moule permet une cuisson homogène sans déformation. La paroi pleine préserve l'intégrité de vos crèmes et pâtes tout au long du processus.

Spécifications techniques