Cercle à Entremets Ajustable - Ø 20-36 cm Extensible

Robustesse Inox

Ce cadre à entremets Matfer profite d'une conception en acier inoxydable de qualité supérieure. Sa structure métallique offre une résistance remarquable à la corrosion et une longévité accrue, même soumis à une cadence professionnelle intensive.

Modularité Totale

Constitué de quatre éléments ajustables, ce moule rectangulaire se reconfigure par simple coincement. Les dimensions oscillent entre 200 × 150 mm et 360 × 270 mm, permettant de varier les formats d'entremets sans multiplier les équipements. Le mécanisme de fixation assure une stabilité irréprochable pendant le travail.

Étanchéité Parfaite

La paroi pleine sans perforation garantit une étanchéité totale pour préserver la consistance de vos créations. Cette rigidité empêche tout écoulement pendant la cuisson et délivre des résultats homogènes, à la hauteur des attentes des professionnels de la pâtisserie.

Spécifications