Cellule Réfrigérée Professionnelle - 10 Bacs Gastronorme GN 1/1

Performance Thermique

Cette cellule de refroidissement professionnelle garantit une descente rapide en température de vos préparations culinaires. Elle passe de 70°C à 3°C en 90 minutes pour le refroidissement, et de 70°C à -18°C en 240 minutes pour la congélation. Un mode programmé permet également de lancer des cycles sans objectif de température prédéfini.

Conception Hygiénique

La structure extérieure et la chambre intérieure sont entièrement réalisées en inox alimentaire. Les angles arrondis de la cavité interne facilitent le nettoyage quotidien et garantissent des conditions sanitaires optimales.

Technologie de Froid

Le système fonctionne par ventilation forcée avec dégivrage automatique intégré. Le compresseur est logé sous la chambre de travail. L'isolation en polyuréthane 60 mm assure une conservation thermique parfaite.

Ergonomie Professionnelle

L'accès est facilité par un couvercle supérieur amovible et une porte à fermeture automatique dotée d'un joint magnétique. Le panneau de commande numérique intègre une sonde de température. Quatre pieds réglables en inox assurent la stabilité sur tout type de sol.

Capacité de Charge

L'équipement comprend 10 paires de rails espacés de 70 mm, acceptant 10 bacs GN 1/1 ou 10 plateaux 600 × 400 mm. La productivité atteint 25 kg en refroidissement et 20 kg en congélation.

Spécifications Techniques