Cellule Réfrigérée Mixte 5 Étages Format Gastronorme 1/1

Capacité & Compatibilité

Cette cellule de refroidissement mixte professionnelle offre 5 niveaux d'accueil, conçus pour recevoir indifféremment des plaques GN 1/1 ou des formats 600 × 400 mm. L'espacement de 70 mm entre chaque niveau permet d'insérer des bacs d'une hauteur maximale de 65 mm. Idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes, elle garantit une conservation optimale de vos préparations culinaires.

Construction & Isolation

La structure intégrale en acier inoxydable AISI 304 assure une résistance exceptionnelle à la corrosion et répond aux exigences d'hygiène les plus strictes. Le fond extérieur en acier galvanisé renforce la robustesse de l'ensemble. L'isolation thermique de 60 mm d'épaisseur combine efficacité énergétique et maintien des températures. Une sonde à cœur intégrée permet un contrôle précis et fiable des températures internes.

Technologie & Maintenance

Le système de froid ventilé intègre un évaporateur anticorrosion traité par cataphorèse pour une durabilité optimale. L'accès au compartiment évaporateur est facilité pour simplifier les opérations de maintenance. Le joint de porte magnétique clipsé garantit une étanchéité parfaite et une fermeture sécurisée. Les pieds réglables en inox, d'une hauteur de 60 à 85 mm, assurent une installation stable et parfaitement nivelée.

Plages de Température

Cet équipement polyvalent couvre deux fonctions essentielles : le refroidissement de 10 °C à 65 °C et la congélation de -18 °C à 65 °C. Conçu pour fonctionner dans des conditions ambiantes jusqu'à +43 °C avec groupe logé, il s'adapte aux environnements de travail les plus contraignants.

Caractéristiques Techniques