Cellule Réfrigérée Mixte 3 Niveaux Format GN 2/3

Construction inox premium

Cette cellule de refroidissement mixte répond aux standards exigeants des cuisines professionnelles. Sa structure intégralement réalisée en acier inoxydable allie résistance et hygiène optimale. Les dimensions compactes de 658 × 630 × 420 mm facilitent l'intégration dans les espaces de travail restreints.

Organisation flexible

L'équipement intègre 3 niveaux conçus pour accueillir les plaques et grilles au format GN 2/3. Le rack intérieur en inox se démonte facilement avec un pas de 80 mm, permettant une adaptation précise aux différents types de contenants.

Double fonctionnalité

L'unité assure deux modes de fonctionnement distincts. En mode refroidissement rapide, elle traite 9 kg de produits à +3°C en 110 minutes (passage de +65°C à +10°C). En mode congélation, elle gère 7 kg de produits à -18°C en 250 minutes (passage de +65°C à -18°C). Le panneau de commande électronique latéral permet un réglage précis et accessible des paramètres.

Spécifications techniques