Cellule Réfrigérée 15 Bacs GN 1/1 ou 600x400 mm

Capacité & Niveaux

Cette cellule de refroidissement professionnelle accueille 15 niveaux GN 1/1 ou 600 × 400. Son panneau de commande digital complet assure le refroidissement et la surgélation avec précision. Elle intègre une sonde PTC pour la chambre ainsi qu'une sonde de température à cœur pour un contrôle optimal.

Applications

Conçue pour les restaurants, glaciers et pâtisseries, cet équipement garantit le respect des temps de refroidissement réglementaires en vigueur.

Performances

Équipée d'un groupe tropicalisé, l'appareil supporte une installation en cuisine avec une température ambiante jusqu'à +43°C. Sa plage de fonctionnement s'étend de +70°C à -18°C.

Traitement

Capacité de refroidissement : 60 kg. Capacité de surgélation : 40 kg. Conservation des aliments jusqu'à 8 jours en conditions de refroidissement normales. Congélation rapide permettant une conservation sur plusieurs mois.

Caractéristiques

Construction entièrement en acier inox intérieur et extérieur. Porte réversible. Sonde à cœur fournie d'origine. Dégivrage et évaporation automatiques des eaux de condensats. Pieds réglables en hauteur.

Spécifications techniques