Carré Surprise pour Pain de Mie - 60 Mini-Sandwichs - Format 20x20 cm

Design & Robustesse

Cet outil de précision Matfer permet de réaliser des pains surprise d'exception. Sa fabrication en acier inoxydable garantit une résistance optimale face aux sollicitations intensives des environnements professionnels.

Format & Polyvalence

Le cadre carré aux dimensions de 200 × 200 mm modernise l'approche des moules classiques. Sa géométrie épurée favorise des mises en scène visuellement impactantes et apporte une touche distinctive aux buffets et plateaux-repas. La capacité d'environ 60 sandwiches s'adapte selon le format des portions désirées, offrant une liberté créative totale au chef.

Cuisson Maîtrisée

L'acier inoxydable assure une conduction thermique optimale pour une répartition uniforme de la chaleur. La paroi pleine conserve l'humidité intrinsèque du pain, préservant une mie tendre sous une croûte dorée et croustillante.

Caractéristiques Techniques