Carré Mousse 13x13 cm - Support Découpe Précise

Présentation

Ce carré à mousse de la marque Matfer répond aux exigences des professionnels de la restauration. Fabriqué en acier inoxydable, il garantit une durabilité exceptionnelle face aux contraintes intensives des cuisines professionnelles. Son format carré apporte une touche contemporaine et épurée à vos créations sucrées comme salées.

Dimensions

Avec des mensurations de 130 × 130 mm de longueur et 45 mm de hauteur, ce moule convient parfaitement aux portions individuelles. Sa géométrie précise permet des dressages structurés et modernes qui subliment chaque présentation.

Conception

La structure non perforée retient intégralement les préparations liquides, éliminant tout risque de fuite durant la prise. Cette caractéristique technique assure une maîtrise totale des textures et permet de se concentrer pleinement sur l'équilibre des saveurs.

Entretien

L'acier inoxydable allie robustesse mécanique et simplicité d'entretien. Un lavage manuel suffit à préserver les qualités intrinsèques de l'outil, optimisant les flux opérationnels en cuisine tout en maintenant des standards d'hygiène irréprochables.

Caractéristiques