Carré de Profil Inoxydable 100x100 mm

Construction Professionnelle

Ce moule carré 100 × 100 mm de la marque Gobel répond aux exigences des artisans pâtissiers les plus exigeants. Fabriqué en acier inoxydable, il résiste à l'usure intensive des cuisines professionnelles tout en conservant ses propriétés mécaniques sur le long terme. Sa hauteur de 45 mm offre une contenance optimale pour vos préparations.

Performance Thermique

L'inox garantit une répartition uniforme de la chaleur à travers toute la surface du moule. Cette conductivité homogène élimine les zones de cuisson inégales et assure une dorure parfaitement régulière sur l'ensemble de votre création, que vous réalisiez des entremets, des mousses ou des tartes structurées.

Polyvalence & Design

La géométrie carrée affine permet de concevoir des desserts d'une grande élégance architecturale. Ce modèle s'adapte aussi bien aux préparations sucrées qu'aux créations salées, offrant une précision de forme irréprochable. Ses dimensions compactes facilitent le rangement optimisé dans les espaces de travail professionnels.

Spécifications Techniques