Cadre en Mousse Rectangulaire 370 x 90 mm

Robustesse inoxydable

Conçu pour les environnements professionnels exigeants, ce cadre à mousse Matfer est forgé en acier inoxydable de haute qualité. Sa construction résiste à l'usure intensive quotidienne tout en maintenant ses performances techniques intactes. L'entretien simplifié et la durabilité exceptionnelle en font un investissement pérenne pour les cuisines professionnelles.

Dimensions optimisées

Le format 370 × 90 mm déploie une surface de travail conséquente, idéale pour produire plusieurs entremets en série ou des portions généreuses. La hauteur de 40 mm garantit une épaisseur parfaitement uniforme sur l'ensemble de la préparation. Cette géométrie rectangulaire assure des résultats visuels impeccables, particulièrement valorisés en présentation buffet et réception.

Finition professionnelle

La paroi pleine non perforée permet une répartition équilibrée des préparations et facilite considérablement le démoulage. Les textures onctueuses des mousses au chocolat, aux fruits ou aux créations pâtissières sophistiquées sont préservées intactes. Cet outil polyvalent séduit chefs pâtissiers et traiteurs par sa fiabilité éprouvée dans des cadres d'utilisation intensive.

Spécifications