Buffet Central Mixte Chaud et Froid - 4 Bacs Gastronorme GN 1/1

Double Fonction Thermique

Cette unité centrale professionnelle allie deux fonctions essentielles dans un seul équipement. Elle assure simultanément la conservation des préparations chaudes et froides, parfaitement adaptée aux buffets et présentations en libre-service. L'appareil accueille 2 × 2 bacs GN 1/1 d'une profondeur de 150 mm, offrant une capacité de stockage généreuse pour vos mets (bacs vendus séparément).

Finitions Haut de Gamme

L'élégance prime avec des tablettes en granit Rosa Prino, reconnues pour leur esthétique raffinée et leur résistance. Les cuves en inox AISI 304 garantissent robustesse, longévité et conformité aux normes d'hygiène alimentaire. La structure équipée de roulettes facilite les déplacements et le nettoyage quotidien.

Technologie de Maintien

Le compartiment chaud fonctionne en bain-marie avec résistances sous la cuve pour une diffusion uniforme de la chaleur. Le compartiment froid adopte une réfrigération statique pour préserver la fraîcheur. Plages de température : 0 °C à 10 °C pour le froid et 30 °C à 90 °C pour le chaud.

Caractéristiques Techniques