Brûleur à Caramel Plat 270 mm - Caraméliseur Professionnel

Conception Pro

Cet appareil de caramélisation professionnel signé Matfer allie robustesse et précision pour sublimer vos créations sucrées. Conçu pour répondre aux exigences de la restauration, il garantit une performance stable et maîtrisée à chaque utilisation.

Points Forts

Le fer plat de 270 mm de large couvre de vastes surfaces en un seul passage, réduisant considérablement votre temps de travail. L'alimentation secteur assure une puissance continue sans interruption contrairement aux modèles sur batterie. Sa structure en acier inoxydable résiste à la corrosion et supporte une utilisation intensive quotidienne.

Applications

Destiné aux artisans pâtissiers et cuisiniers exigeants, il assure une caramélisation homogène et contrôlée. Brûlage de sucre, gratinage de desserts ou finition de meringues : il répond aux standards les plus élevés de la création sucrée.

Spécifications