Braisière Professionnelle avec Couvercle Chef Classic - Diamètre 50 cm - Capacité 58,8 L

Conception Professionnelle

Cette braisière équipée d'un couvercle représente l'outil indispensable pour les professionnels de la restauration. Réalisée en acier inoxydable 18/10, elle offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et répond aux normes d'hygiène les plus strictes. Le couvercle et les anses intégrés en inox autorisent une utilisation directe au four sans dégradation des composants.

Technologie Thermique

Le fond sandwich thermo-diffuseur (inox-aluminium-inox) répartit la chaleur de façon homogène sur l'ensemble de la surface de cuisson. Cette structure multicouche supprime les zones de surchauffe et permet un contrôle précis des températures, indispensable pour réussir mijotés et braisés en conditions professionnelles.

Compatibilité Universelle

Polyvalente et adaptable, cette braisière s'adapte à toutes les sources de chaleur : gaz, électricité, vitrocéramique et induction. Sa résistance au four à haute température et sa facilité d'entretien au lave-vaisselle en font un équipement quotidien fiable et durable.

Caractéristiques