Boîte de 5 Broches à Tremper Chocolat

Ensemble Complet

Cette boîte de 5 broches à tremper chocolat de la marque Matfer regroupe l'essentiel des outils de précision pour la chocolaterie professionnelle. Chaque instrument répond à une fonction spécifique, permettant d'aborder diverses techniques d'enrobage avec exactitude.

Composition

Le coffret comprend une broche ronde de 16 mm destinée à l'immersion des bonbons et fruits dans le chocolat liquide, une broche spirale conçue pour l'enrobage uniforme des truffes, ainsi que trois fourchettes à 2, 3 et 4 dents pour manipuler les pépites de chocolat et les noisettes enrobées.

Spécifications Techniques