Banneton de Pâtisserie Rond en Osier Tissé - Capacité 1,5 Kg pour Fermentation du Pain

Fermentation Artisanale

Cet accessoire de fermentation en osier beige naturel répond aux exigences des artisans boulangers. Sa structure tressée permet une respiration optimale de la pâte, favorisant le développement d'une mie alvéolée et d'une croûte croustillante. Le tissage robuste assure une durabilité exceptionnelle tout en maintenant un poids léger de 272 g.

Conception Boule

La forme circulaire s'adapte parfaitement à la fabrication des pains boules traditionnels. Ses dimensions de 270 mm de diamètre × 135 mm de hauteur offrent une capacité de 1,5 litre, donnant à la pâte l'espace nécessaire pour son expansion complète. La doublure en lin 100% assure une absorption efficace de l'humidité résiduelle.

Caractéristiques