Banneton de Fermentation Ronde - Capacité 500g

Maîtrise de la Fermentation

Cet outil professionnel Matfer est spécialement conçu pour maîtriser la fermentation de vos pâtes à pain. Réalisé en polypropylène alimentaire, il conjugue robustesse et durabilité exceptionnelle pour répondre aux exigences des environnements de production intensifs.

Codification Visuelle

Sa couleur verte caractéristique permet d'identifier instantanément la capacité de 500 grammes de pâte. Ce système de marquage chromatique optimise l'organisation de votre atelier et garantit un contrôle précis des portions, quel que soit le mode de façonnage adopté.

Géométrie Précise

Les dimensions de 190 mm de diamètre et 75 mm de hauteur créent un volume idéal pour le développement optimal des pâtes. La forme circulaire assure une poussée uniforme et conserve l'esthétique des pains boules traditionnels.

Spécifications

Avantages Opérationnels

La compatibilité lave-vaisselle assure une hygiène parfaite, tandis que la conception empilable maximise l'espace de rangement. Polyvalent, cet accessoire s'adapte à toutes les recettes nécessitant une fermentation contrôlée. Intégrez-le à votre parc matériel pour sécuriser votre processus et fluidifier votre chaîne de production.