Banneton de Fermentation en Polypropylène Aéré - Rond - 1 Kg

Fermentation Maîtrisée

Ce banneton rond d'une capacité de 1 kg, développé par la marque Matfer, répond aux standards exigeants des professionnels de la boulangerie. Réalisé en polypropylène alimentaire haut de gamme, il résiste aux sollicitations intensives tout en préservant ses caractéristiques techniques. Sa teinte verte caractéristique permet une identification rapide au sein d'un atelier professionnel.

Performance Technique

La conception perforée favorise une aération optimale durant le temps de pousse, élément déterminant pour obtenir une fermentation uniforme. La géométrie circulaire confère au pain une belle rondeur, assurant des résultats réguliers et esthétiques. Le matériau non poreux évite toute absorption d'humidité et inhibe le développement de moisissures, assurant des conditions d'hygiène optimales.

Praticité Quotidienne

Compatible lave-vaisselle, cet accessoire facilite le nettoyage en fin de journée. Au-delà du façonnage, il imprime un motif décoratif sur la croûte qui rehausse la présentation des pains. Un outil qui conjugue rendement opérationnel et finition soignée pour valoriser vos réalisations.