Bain-Marie Électrique Professionnel Gastronorme GN 1/1

Performance Culinaire

Ce bain-marie électrique au format GN 1/1 répond aux exigences des cuisines professionnelles. Conçu par Sofraca, il allie technologies modernes et construction robuste pour garantir une performance stable au quotidien, même en utilisation intensive. La structure en acier inoxydable assure une résistance optimale aux contraintes des environnements de restauration.

Polyvalence d'Usage

L'appareil s'adapte à de multiples applications : maintien en température des préparations, fonte contrôlée du chocolat, ou conservation de sauces délicates. Le thermostat réglable de 30°C à 90°C permet d'ajuster finement la chaleur selon chaque besoin. La cuve standardisée accueille les gastronomes et récipients compatibles GN 1/1 pour une flexibilité maximale.

Conception Ergonomique

Chaque détail facilite votre workflow quotidien : la vanne de vidange intégrée en façade simplifie le nettoyage, tandis que le repère de niveau d'eau gravé sur la cuve optimise vos remplissages. Ces éléments réduisent les temps d'intervention et maintiennent des standards d'hygiène élevés. La certification IPX4 garantit une protection fiable contre les projections d'eau.

Intégration Optimale

Avec des dimensions de 400 × 700 × 295 mm et un poids de 32,5 kg, cet équipement s'insère dans les espaces restreints sans compromettre la capacité utile. Idéal pour optimiser l'aménagement de votre ligne de cuisson tout en conservant des performances professionnelles.

Spécifications Techniques