Bac de Fermentation Pâtissier Demi-Format - 40x30 cm - Capacité 7 Litres

Matériau & Résistance

Ce bac à pâtons demi est moulé en polyéthylène haute densité pour résister aux sollicitations intensives du quotidien. Il tolère une plage thermique étendue de -40°C à +90°C, assurant une utilisation aussi bien en chambre froide qu'en atelier tempéré.

Capacité & Praticité

Avec une contenance de 7 litres, ce format intermédiaire s'adapte aux productions artisanales de volume modéré. Sa géométrie interne optimise la fermentation homogène de la pâte et fluidifie votre organisation de travail.

Hygiène & Entretien

Les angles arrondis et l'absence de recoins évitent toute zone de rétention. La surface lisse empêche l'adhérence des résidus et garantit un nettoyage rapide conforme aux normes sanitaires professionnelles.

Spécifications