Bac à Pâtons Pâtissier 60x40 cm - Capacité 12 Litres - Compatible Échelle Pâtissière

Fermentation contrôlée

Équipement de fermentation conçu pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Sa forme rectangulaire s'adapte parfaitement aux échelles standard 60 × 40 cm, facilitant l'organisation de votre espace de travail et le flux de production.

Couvercle réversible

Le couvercle offre deux configurations distinctes : position hermétique pour maintenir la température de la pâte, ou position aérée pour permettre une ventilation contrôlée. Cette polyvalence supprime la nécessité d'équipements complémentaires.

Gain d'espace

Structure empilable pour superposer les bacs fermés en toute sécurité. En position vide, les contenants s'emboîtent pour minimiser l'encombrement de stockage. Le poids réduit de 0,855 kg assure une manutention aisée lors des opérations répétitives.

Caractéristiques