Armoire Stérilisation II - Rangement Magnétique 7 Couteaux

Stérilisation UV-C Professionnelle

L'hygiène constitue le fondement de toute cuisine professionnelle. Cette armoire de stérilisation embarque des lampes UV-C économes émettant une longueur d'onde de 254 nm. Le rayonnement ultraviolet agit directement sur l'ADN des micro-organismes — spores, champignons et moisissures — pour une désinfection germicide complète de vos couteaux. Cette technologie garantit la salubrité requise pour la sécurité alimentaire et la conformité sanitaire des préparations.

Conception Inox & Stockage Magnétique

Fabriquée en Inox AISI 304, cette unité allie robustesse et esthétique professionnelle. Le système de barre aimantée accueille 7 couteaux avec un accès immédiat et une organisation optimale du poste de travail. Les dimensions compactes (496 × 145 × 994 mm) et le poids de 12 kg assurent stabilité et intégration fluide dans les espaces de préparation les plus contraints.

Performances & Programmation

L'appareil fonctionne sous 220-240 V avec une puissance de 15 W, conjuguant efficacité énergétique et performance. Le minuteur intégré permet d'ajuster la durée de stérilisation selon les protocoles spécifiques de chaque établissement. Cette flexibilité opérationnelle répond aux besoins variés des environnements professionnels intensifs.

Conformité HACCP

Cet équipement satisfait aux normes HACCP les plus strictes en matière d'hygiène alimentaire. L'action du rayonnement UV-C pénètre au cœur des structures microbiennes pathogènes, neutralisant leur capacité de reproduction et assurant leur élimination définitive. Investissement stratégique pour tout établissement soucieux de maintenir des standards sanitaires irréprochables et de prévenir les contaminations croisées en cuisine.

Spécifications Techniques