Armoire de Maturation Dry Age 63 Litres - Finition Noire - 63L

Name: Armoire de Maturation Dry Age 63 Litres - Finition Noire - 63L
Brand: Bartscher
SKU: BR700840
Price: 572.40 EUR
Availability: InStock

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Armoire de Maturation Dry Age 63L pour professionnels de la viande. Environnement contrôlé en inox avec porte vitrée, 4 étagères de 15 kg, régulation tactile 2°C à 14°C. Idéale pour bouchers et restaurants souhaitant affiner leurs pièces dans des conditions optimales d'hygiène.

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Marque: Bartscher
Référence: BR700840
Catégorie: Caves et armoires de Maturation

Environnement contrôlé

Cette armoire de maturation 63L offre un espace dédié pour sublimer vos pièces de viande. L'intérieur en acier inoxydable associé à une porte vitrée assure hygiène irréprochable et surveillance constante de votre maturation en cours.

Performance thermique

La plage de température s'étend de 2°C à 14°C, adaptée aux différentes phases de maturation. Le système fonctionne dans une fourchette ambiante de 18°C à 38°C, garantissant stabilité et fiabilité quelles que soient les conditions de votre cuisine ou laboratoire.

Ergonomie professionnelle

L'équipement comprend 4 étagères intermédiaires de 295 × 245 mm, chacune supportant jusqu'à 15 kg. La régulation électronique via écran tactile et l'affichage numérique permettent un contrôle précis. Le système d'évaporation goutte à goutte, le thermostat intégré et la lampe UV maintiennent des conditions sanitaires optimales.

Sécurité intégrée

La porte en verre de sécurité est verrouillable pour protéger vos matières premières. Les pieds réglables facilitent l'installation sur tout type de sol, tandis que l'interrupteur marche/arrêt simplifie la mise en service quotidienne.

Spécifications techniques

Capacité totale	63 litres
Dimensions extérieures	L 400 × P 605 × H 875 mm
Dimensions intérieures	L 310 × P 370 × H 480 mm
Température de travail	2°C à 14°C
Température ambiante	18°C à 38°C
Refroidissement	Circulation d'air - Liquide R600a
Classe climatique	ST
Puissance	135 W - Alimentation 230V
Poids	40,6 kg

Dimensions & Poids
Longueur	395 mm
Profondeur	605 mm
Hauteur	876 mm
Poids	40.6 kg
Volume utile	63 L
Construction
Matière	Inox
Finition extérieure	Chrome
Couleur	Noir
Type de porte	Battante vitrée
Nombre de portes	1
Performances électriques
Alimentation	230 V
Puissance	135 W
Type de froid	Ventilé
Thermostat	Oui
Caractéristiques thermiques
Température minimum	2°C
Température maximum	14°C
Température ambiante max.	38°C
Classe climatique	ST (18 à 38°C)
Gaz réfrigérant	R600a
Garantie
Pièces	1 an