Armoire de Maintien au Chaud Professionnelle - Capacité 10 GN 1/1 avec Humidification Intégrée

Capacité Gastronorme

Cette armoire chauffante professionnelle accueille jusqu'à 10 bacs ou plaques GN 1/1 d'une profondeur maximale de 65 mm. Conçue pour le maintien en température de préparations culinaires en restauration collective, hôtellerie et traiteur.

Isolation & Durabilité

Structure entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 pour une résistance accrue à la corrosion. L'enceinte thermique combine une mousse de polyuréthane haute densité avec une couche de laine de roche 45 mm sur les parois. Glissières internes embouties au pas de 71 mm et angles intérieurs rayonnés pour un nettoyage simplifié.

Chauffage & Humidification

Diffusion de la chaleur par convection forcée assurant une homogénéité thermique optimale. Fonctionnement dual air sec / air humide avec vaporisation réglable sur 5 niveaux d'intensité. Réservoir manuel de 2,5 litres et ventilateur centrifuge arrière pour une circulation d'air efficace.

Commande & Déplacement

Régulation électronique de la température jusqu'à 85°C. Porte à ouverture 270° dotée d'un joint magnétique étanche et d'un système de verrouillage ergonomique. Équipée de 4 roulettes Ø 100 mm dont 2 freinées pour une stabilité maximale.

Spécifications Techniques